Cooking for Beginner | Resep Udang dengan Rempah (Shrimps with Herbs)

Seafood. Adalah salah satu makanan yang paling saya sukai. Kepiting, ikan, kerang, cumi-cumi, udang dan spesies laut lainnya yang bisa dimakan. Tapi ada satu hal yang membuat saya sebal kalau memasak seafood, misalnya udang karena saya suka bingung mau dimasak apa. Udang saus Padang, asam manis atau saus tiram sudah terlalu mainstream menurut saya. Buat menjadi tempura udang? Nope, terlalu repot karena harus mencelup udang satu-satu ke adonan dan memakan proses yang cukup lama belum lagi dapur yang berantakan!

Karena iseng dan kebetulan di rumah ada udang, saya pun ingat kalau saya pernah screenshot salah satu resep di Instagram yang bahan dasarnya udang, nama resepnya adalah Shrimps with Herbs atau Udang dengan Daun herba. Tapi daun herba yang saya gunakan disini bukanlah daun herba Indonesia melainkan dedaunan herba Italia; rosemary, oregano, thyme, parsley dan basil.

Sebenarnya saya sedikit ragu akan masakan ini awalnya karena hanya menggunakan daun herba Italia dan mentega. Saya sendiri tidak terlalu suka mentega karena baunya yang amis susu. Saya lebih suka mentega untuk membuat kue daripada untuk masakan. Oh iya, jangan samakan mentega (butter) dengan margarin (margarine) ya disini karena keduanya beda. Tapi ternyata dugaan saya salah karena mentega dan daun herba ternyata mereka berdua berjodoh (eaa, *apasih). But seriously guys, I mean it karena bau amis mentega hilang waktu dicampur dengan daun herba (I ship them from now on!). Saya tidak mencium bau amis sama sekali, bahkan rasa udangnya jadi lebih enak. 

Anyway, kalau repot membeli satu-satu daun herbanya, kalian bisa kok beli yang sudah dicampur dalam satu kemasan, namanya Italian Seasoning dan salah satu brand yang mengeluarkannya adalah Jay’s Kitchen. Isinya akan sedikit beda memang dengan yang saya racik karena ada salah satu atau dua daun herba yang saya tidak punya, tapi saya jamin rasanya akan sama. Kalau saya, kebetulan saya punya semua daun herba satu-satu jadi saya hanya mencampurkan saja.

Resep Udang dengan Rempah (Shrimps with Herbs)

Serving:  2 people

Bahan: 

200 gram Udang (ukuran besar), buang kulitnya dan kerat

Sejumput Rosemary

Sejumput Oregano

Sejumput Thyme

Sejumput Parsley

Sejumput Basil

1 sdt Bawang putih bubuk*

1 sdm Mentega tawar

Sejumput Garam

1 iris Jeruk lemon**

Cara membuat resep udang dengan rempah: 

1. Panaskan Mentega di wajan dengan api kecil (api jangan terlalu besar karena mentega akan gosong nantinya).

2. Masukan udang dan semua daun herba. Aduk rata lalu tambahkan bawang putih bubuk. Jangan masak udang terlalu lama. Cukup masak hingga warnanya berubah menjadi pink.

3. Matikan apinya lalu siram dengan air perasan jeruk nipis. Sajikan

Cooking Note:

*Bisa menggunakan bawang putih segar. Cincang dan masukan setelah kamu memasukan mentega.

**Pilihan, kamu bisa menambahkannya atau tidak sama sekali.

Kalau menurut kalian daun herba yang kalian gunakan terlalu banyak, kalian bisa kok mengurangi penggunaan daun herbanya. Berhubung saya suka sama daun herba sebanyak apapun yang digunakan jadi bagi saya tidak apa, tapi kalau memang tidak suka bisa saja kalian kurangi kok.

Happy Cooking!

xmx

Read More

Cooking for Beginner | Recipe: Honey Lemon Soy Chicken.

What can be more amazing than cooking with few ingredients and quick cooking time. It's a pure bliss. Heaven. Savior for some of the people who probably don't have the time or even skill to cook but still want to enjoy decent and delicate food, right?

I've been trying to find that kind of food that match with my description above and here I go, find some interesting recipes that require those descriptions. I'll cook, taste and review the food with my honest word and as the Indonesian tongue. I'll probably also make this own label or section as 'Cooking for Beginner'. You probably wondering why for a beginner. Well, it's simply because I dedicated this label/section for those who can't cook but still want to try. And I don't want to ruin their enjoyment in cooking by providing such recipe with lots of ingredients and difficult steps. So chill folks!

Even though it's dedicated for a beginner but those who enjoy, have passion, skill and love cooking can see the recipes under the label or category of cooking for a beginner. It's open for everyone who also seeking for inspiration (like me for example hehe).

Anyway, for the first recipe in this category. I'll present you the chicken recipe. Why chicken? Simply because I love chicken. Scratch that. I'm crazy about chicken! :D

Well this recipe will blow your mind that how simple recipe can make delicious and amazing rich taste. I know you guys don't want me to blabber too much and just go straight tell you what the recipe is and here you go.

Look at that chicken juice, dripping to the plate sexily :D

Honey Lemon Soy Chicken Recipe
Serving: 2 people
Prep time: 10 mins         Cooking time: 15 mins


Ingredients: 
2 pieces Chicken Thigh or any part chicken you like
4 cloves Garlic
2 tbsp Soy sauce
1/4 cup Water
1 tbsp Honey
1 tbsp Lemon Juice*
3 tbsp Cooking oil
1/2 stalk Scallion, sliced**


How to Cook Honey Lemon Soy Chicken: 

1. Heat oil in a pan over medium heat. Add the chicken and cook the chicken until half cooked or until the chicken slightly brown.

2. Make a small gap between two chicken then add garlic and fry until fragrant.







3. Add soy sauce and water then cover the pan and let the chicken cook and absorb the liquid. Let the liquid reduce a bit then add honey and mix well.






4. Cook until the liquid thickened and the sauce reduce and it coated the chicken.

5. Remove the heat and garnish with scallion then serve!

*If you can't find or don't have lemon, simply substitute it with lime or apple cider also works. 
**Feel free to garnish. You can garnish with celery, sesame seed or any garnish you like. 

Read More

Resep: Cauliflower and Broccoli Tots

Instagram bagi saya adalah 'mbah-mbah' baru selain 'mbah google' untuk mencari inspirasi memasak. Banyak sekali akun Instagram inspiratif khusus memasak yang saya follow. Mulai dari yang gampang sampai yang menyehatkan. Nah waktu itu saya melihat resep masakan di akun khusus yang menyajikan makanan sehat, nama akun IG-nya sendiri adalah [@]healthyfitnessmeals. Namanya cauliflower tots and broccoli tots. Lucu ya namanya, 'tots' (ngaku deh pasti ada aja yang ngeres pikirannya haha). Kakak sampi ibu saya saja langsung komen;

"Iih kok namanya tots sih? Jorok Miky!

"Apa? BB Torch?"

"Apa? Touch? Sentuh? Apa touchscreen?"

Argghhh pokoknya komennya beragam deh!

Well 'tot' sendiri berdasarkan kamus bahasa inggrisnya artinya 'anak kecil'. Filosofi untuk pemberian tots sendiri untuk makanan ini mungkin adalah bentuknya yang kecil-kecil seperti nugget atau finger fish. Atau juga, sebenarnya makanan ini dibuat untuk anak kecil yang memang tidak suka dengan sayuran terutama si hijau brokoli dan kembang kol. Entahlah, itu hanya asumsi saya saja kok. Don't take it to heart or your brain baby~~~

Awalnya agak ragu sama hasilnya karena ini bukan masakan Indonesia, lebih tepatnya masakan barat. Memang banyak menggunakan rempah daun herba. Tapi rempah tersebut bukan rempah-rempah Indonesia. Daun oregano, basil, thyme dan rosemary. Tapi overall ternyata hasil jadinya enak dan bisalah untuk variasi sayuran yang bingung mau dimasak apalagi selain dibuat menjadi tumisan. 

Resep aslinya sendiri menggunakan Italian breadcrumbs atau tepung roti Italia. Kalau tidak punya tepung roti ala Italia, kalian pun bisa buat  sendiri dengan mencampurnya dengan rempah-rempah. Karena disini susah sekali mencari taragon, rempah herba ala Italia, akhirnya saya pun tidak memakainya. Cukup dengan rempah herba seadanya. Cara memasaknya pun sebenarnya dipanggang (mungkin agar lebih sehat dan tidak menggunakan minyak yang banyak), tapi karena saya bukan fans pengguna oven, dan saya adalah orang Indonesia tulen dan tidak mau repot, akhirnya saya lebih memilih menggorengnya (lupa sejenak akan kampanye hidup sehat). Yasudahlah yang penting enak :)

Italian breadcrumbs ala saya

Oh iya untuk resepnya sendiri, masing-masing ada sedikit perbedaan. Contohnya penggunaan bawang bombay, lada hitam dan daun parsley. Kalian bisa kok pilih salah satu resep karena kedua resep ini hampir sama. Saya membuatnya sesuai dengan resep dan keduanya tetap enak menggunakan atau tidak menggunakan bawang bombay, lada hitam maupun parsley. Feel free to modify the recipe. 

Cauliflower Tots

Serving : 7 buah cauliflower tots

Bahan:

200 gr Kembang kol

1/4 gelas Tepung roti

1/2 sdt Daun oregano

1/2 sdt Daun basil

1/2 sdt Daun thyme

1/2 sdt Daun rosemary

1 sdt Bawang putih bubuk

1/2 sdt Garam

1/4 gelas Keju cheddar, diparut

1 butir Telur

Cara membuat cauliflower tots:

1. Rebus air hingga mendidih, potong-potong kembang kol lalu bersihkan dan rebus kembang kol selama 2 menit. Angkat dan tiriskan. Cincang kembang kol hingga halus. Bisa juga dengan memblendernya.

2. Sementara itu, campurkan tepung roti bersama semua rempah herba. Tuang tepung roti ke cincangan kembang kol, tambahkan semua sisa bahan. Aduk rata.

3. Bentuk adonan menjadi lonjong kecil.

4. Panaskan minyak di wajan lalu goreng hingga cokelat keemasan. Jika ingin lebih sehat, panggang di oven hingga cokelat keemasan.

5. Angkat, tiriskan minyaknya dan sajikan dengan saus favorit anda.

Broccoli Tots

Serving: 7 buah broccoli tots

Bahan:

200 gr Brokoli

1/2 buah Bawang Bombay

1/4 gelas Tepung roti

1/2 sdt Daun oregano

1/2 sdt Daun basil

1/2 sdt Daun thyme

1/2 sdt Daun rosemary

1 sdt Daun parsley kering

1 sdt Bawang putih bubuk

1/2 sdt Garam

1/4 gelas Keju cheddar, diparut

1 butir Telur

1/2 sdt Lada hitam

Cara membuat broccoli tots:

1. Rebus air hingga mendidih, potong-potong kembang kol lalu bersihkan dan rebus brokoli selama 2 menit. Angkat lalu celupkan brokoli ke air dingin dan tiriskan. Cincang brokoli hingga halus. Bisa juga dengan memblendernya.

2. Sementara itu, campurkan tepung roti bersama semua rempah herba. Tuang tepung roti ke cincangan brokoli, tambahkan semua sisa bahan. Aduk rata.

3. Bentuk adonan menjadi lonjong kecil.

4. Panaskan minyak di wajan lalu goreng hingga cokelat keemasan. Jika ingin lebih sehat, panggang di oven hingga cokelat keemasan.

5. Angkat, tiriskan minyaknya dan sajikan dengan saus favorit anda.

XMX

Read More

Recipe: Blooming Onion

Forget about onion rings! There is a new way to enjoy the delicate taste of onion. Well, technically it's almost the same as onion rings. You coat the onion into the batter and fry it. But, as a said before there is a trick that will your onion looks beautiful and you'll never make a mess and tired when cutting it into rings and coat in batter one by one. The trick is by cutting the onion into a beautiful flower! No more blabbering about how beautiful it is. Just check the recipe below!

Add caption

Blooming Onion Recipe

Serving: 1

Ingredients:

• 1 whole big Onion
• 1/2 cup Flour
• 1/2 tsp Salt
• 1 tbsp Paprika powder
• 1/2 tsp Chili powder
• 1 tbsp Garlic powder
• 2 Egg, beaten

How to make blooming onion:

1. Slice 3/4 onion from the top to the bottom or root, be careful not to cut the bottom. Spread the onion and make into blooming flower. Set aside.

2. Meanwhile, combine all ingredients except the egg.

3. Dip the onion to the egg and coat it well.

4. Dust the flour evenly then to the egg and flour once more.

5. Heat oil in medium heat then fry the onion until golden brown and crispy.

6. Remove and drain the excess oil. Serve with your favorite sauce.

Cooking Note:

Well, i'm so sorry that I didn't take the picture while frying the onion but I have to make sure you guys that it should deep fried so the onion can be fried and cooked evenly.

And if you guys don't have paprika powder, that's totally fine. Use regular chili powder and cut the measurement into half. You don't want your blooming onion hot on fire, don't you? For those who don't know yet, the regular chili powder is hotter than paprika powder. So, you have to be careful guys unless you have a thing for spicy food.

Happy Cooking!

xmx

Read More

"Heroes aren't heroes because they worship the light, but because they know the darkness all too well to stand down and live in it."

 - Charlotte Samuels, The Mischievous Mrs. Maxfield by Ninya Tippett

Read More

Recipe: Friendly Mojito

This time recipe drink was inspired by one of the beverage sellers when I attended the chocolate festival in Malang. Well, technically it wasn't inspired. It was the drink itself! It's super easy even I can make it with my eyes closed. Why friendly? That because as an Asian living in Indonesia and being a Moslem, we are forbidden to drink anything related to alcohol and since the real Mojito is made from 'rum' which contains alcohol, we-Moslem can't drink that.

To make this drink, you only need handful ingredients. The main ingredient itself is soda. But I assure you when you finish, you won't drink any regular soda. It's refreshing, fresh and tastes like summer. Here you go the recipe:

Friendly Mojito

Make about 4 glasses mojito

Ingredients: 

• 2 bottles of Lime soda like Big Cola or Sprite, each about 500 ml
• 2 whole Limes, sliced
• 1 can Canned lychee
• 1/2 bundle Mint leaves
• 4 cups ice cubes

How to make Non-alcohol Mojito:

1. Add about 3-4 lychees on each glasses. You can add the lychee's syrup if you want.

2. Add about 2-3 sliced lime (it's best to squeeze a bit the sliced lime before) and 5 mint leaves. Before you add the mint leaves, make sure to torn the leaves a bit to release the flavor.

 3. Add the ice cubes and pour enough soda. Serve.

XMX

Read More

Tried and Tested: Indomie Mie Instant Goreng Ayam Jamur & Rendang 'REAL MEAT'

Setelah kemarin coba Bakmi Mewah, kemarin sewaktu cuci mata di supermarket (ya, saya kalau cuci mata di supermarket memang, sekalian belanja bahan masakan) ada penampakan dua buah kotak baru berwarna merah dan oranye di bagian mie instant. Saya kira waktu itu, kedua kotak tersebut merupakan varian baru dari bakmi mewah. Tapi begitu dilihat ternyata.... Indomie! Saya agak kaget melihat varian baru Indomie yang hampir sama persis dengan Bakmi Mewah (gak tau siapa yang menyontek siapa) yang kemasannya berupa kotak. Varian baru Indomie mie ini langsung mengeluarkan dua rasa. Rasa ayam jamur dan rendang. Tanpa babibu saya langsung ambil dua varian tersebut (balada pecinta mie instant).

Nah ini penampakan dua artis baru di dunia per-mie-an!

Varian pertama ini, mie jamur.

Rasanya? Enak tapi gak mirip mie ayam yang di abang-abang. Kalau Bakmi Mewah yang saya posting sebelumnya, rasanya lumaya mirip bakmi di abang-abang. Mungkin saya bisa bilang untuk mie jamur ini versi high class-nya mie ayam jamur. Tahu kan, rasanya makanan di jalan kalau dijadiin makanan mahal di resto-resto seperti apa. Enak tapi tidak sama seperti yang ada di jalan. Nah begitulah si mie jamur dari Indomie ini. Daging ayamnya sendiri benar-benar 'real meat' dan juga jamurnya yang besar-besar hihihi. Tidak hanya itu, si ayam jamurnya sendiri memenuhi ekspetasi saya yaitu rasanya yang pekat begitu juga warnanya. Dan ada pula tambahan sambalnya. Cukup memberikan rasa pedas pada mie-nya. Yang disayangkan disini adalah jumlah daun bawang kering yang menurut saya cukup banyak. Lihat saja di gambar atas. Itu pun sebenarnya masih ada sedikit lagi sisa daun bawang keringnya yang saya tidak gunakan. 

Ini gambar close up-nya;

Dan varian kedua, mie rendang. 

Untuk rasa mie ini, RENDANG banget!!! Tidak terlalu banyak komentarlah untuk mie yang satu ini. Cuma satu hal yang saya sayangkan yaitu penggunaan kacang merah yang ada di rendang yang menurut saya kurang cocok. Dan sejujurnya saya pun tidak memakan kacang merah yang ada di rendang tersebut. Aneh kalau saya bilang. Sebenarnya kentang akan lebih pas jika dicampur dengan rendang dari pada kacang merah. Saya juga tidak tahu Indomie ini mengambil filosopi rendang khas mana. Tapi mungkin penggunaan kacang disini adalah sebagai pengganti kentang. Kita tahu kalau kentang dan mie sendiri sama-sama mengandung karbohidrat. Mungkin mereka meminimalisir konsumsi karbohidrat berlebih. Itu hanya pendapat saya saja loh ya.

Nah ini versi close up-nya si mie rendang,

Intinya, keduanya ini sama-sama enak dan worth it untuk dicoba. Favorit saya? Mie Ayam Jamur tentunya :)

XMX

Read More

Resep: Pampis Ikan Tenggiri

Dari sekian banyak kuliner di Indonesia, kuliner Manado adalah salah satu yang saya favoritkan. Kenapa? Karena kuliner Manado sangat berani dalam menggunakan bumbu dan juga pedasnya. Untuk tingkat kepedasan sendiri saya sangat menyukainya karena pedasnya pas di lidah saya. Saya sendiri adalah penyuka makanan pedas. Saya bisa makan ayam goreng di Richeese Factory dengan tingkat kepedasan level 5. Tapi saya bukanlah tipe yang selalu memakan makanan pedas seperti itu karena bagi saya tingkat kepedasan yang seperti itu dapat merusak cita rasa makanan. Bayangkan saja, jika anda memakan ayam goreng tersebut anda hanya merasakan cabainya yang pedas saja. Jika memang seperti itu, lebih baik jika makan cabai saja bukan? :)

Nah, sewaktu googling resep-resep baru, tidak sengaja saya menemukan resep pampis ikan ini. Kelihatannya menggiurkan dan tidak hanya itu, saya tertarik mencobanya karena di deskripsinya terdapat embel-embel 'dapat disimpan di wadah dan ditaruh di dalam kulkas'. Jika seperti itu saya bisa membuat banyak dan jika tidak habis bisa disimpan lalu dihangatkan kembali jika ingin dimakan layaknya sambal-sambal manado yang dijual di pasaran. Pada dasarnya, resep ikan ini dapat menggunakan ikan laut apa saja yang anda suka seperti tongkol atau tenggiri. Berhubung tukang sayur langganan di rumah saat itu sedang bawa ikan tenggiri, jadilah pampis ikan tenggiri ini.

Resep Pampis Ikan Tenggiri

Bahan-bahan:

500 gr Ikan tenggiri

1 buah Jeruk nipis, peras airnya

3 lembar Daun jeruk purut, iris halus

1/2 lembar Daun pandan, iris halus

1/2 lembar Daun kunyit, iris halus

2 batang Daun bawang, iris

2 sdm Minyak goreng

2 sdt garam

1 sdt gula

Bumbu yang dihaluskan:

5 buah Cabai rawit merah

5 buah Cabai merah keriting

1 batang Serai, ambil bagian putihnya

5 butir Bawang merah

3 butir Bawang putih

1 sdt Jahe

1/2 sdt Kunyit

Cara Membuat Pampis Ikan Tenggiri:

1. Berishkan dan tiriskan ikan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, aduk rata.

2. Siapkan kukusan lalu kukus ikan selama 20 menit atau hingga ikan matang.

3.Saat ikan matang, angkat dan biarkan dingin lalu suwir-suwir ikan.

4. Sementara itu, haluskan semua bahan yang akan dihaluskan dengan blender.

5. Panaskan minyak di penggorengan. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga bumbu matang. Masukan 1 sdt garam dan gula, aduk rata.

6. Masukan suwiran ikan dan aduk hingga rata.

7. Masukan semua dedaunan kecuali daun bawang. Tumis hingga daun layu.

8. Terakhir masukan daun bawang dan aduk selama 1 menit. Matikan apinya, angkat dan sajikan dengan nasi hangat atau dapat anda taruh di wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas. Hangatkan kembali ikan sebelum dimakan.

ENJOY!

XMX

Read More

Resep: Terong Raos

Dulu waktu kecil saya tidak terlalu suka makan terong dikarenakan teksturnya yang lembek setelah digoreng/direbus/dipanggang begitu juga sedikit rasa pahitnya (yah mungkin juga karena anak-anak memang tidak suka sayuran pahit). Tapi semakin saya besar saya makin suka dengan terong. Terong sendiri banyak macamnya seperti terong masak dan terong lalap. Kalau terong masak bentuknya lonjong dan berwarna hijau dan ungu, sedangkan terong lalap berbentuk bulat dengan warna yang sama dengan terong masak yaitu hijau dan ungu juga.

Biasanya terong disajikan dengan memasaknya menjadi terong balado. Atau yang paling gampang dan mudah adalah dengan membuatnya menjadi terong tempura atau terong crispy, makanan saya zaman nge-kost :)

Kalau di luar negeri, olahan terong yang terkenal mungkin adalah Ratatouille atau tumisan terong ala Perancis. Kadang, Ratatouille ini juga dipanggang loh. Kalau pernah nonton kartun tikus yang judulnya sama, Ratatouille pasti tau deh apa itu Ratatouille.

Nah, semakin saya bisa masak, semakin bosanlah saya dengan olahan terong yang hanya di balado saja. Saya pun mencari alternatif lain masakan yang menggunakan terong dan ketemulah saya dengan resep terong raos ini. Terong raos sendiri adalah makanan khas Sunda dimana raos sendiri berarti enak. Di resep ini saya tidak menggunakan tepung bumbu instan untuk menggoreng terongnya karena saya sudah terbiasa membuat tepung bumbu racikan sendiri ala saya. Lebih sehat dan bahannya pun ada dirumah. Tapi kalau lagi malas pun saya pakai tepung bumbu instan kok :D

Oh iya, setelah terong diiris, jangan lupa direndam dengan air ya supaya terong tidak berwarna hitam. Untuk bumbu sendiri saya tidak pakai gula dan garam lagi karena asinnya sudah ada di saus tiram dan manisnya dari kecap.

Resep Terong Raos

Bahan - bahan : 

2 buah Terong, ukuran sedang, iris setebal 1 cm
5 buah Bawang merah, iris tipis
3 buah Bawang putih iris tipis
5 buah Cabai rawit merah, iris
1 batang Daun bawang, potong-potong
2 sdm Kecap manis
1 sdm Kecap ikan
1/2 sdm Saus Tiram
3 gelas Minyak goreng

Bahan Tepung Bumbu:

1/2 gelas Tepung terigu
4 sdm Tepung maizena
1 sdm Bawang putih bubuk
1/2 sdm Ketumbar bubuk
1 sdt Garam
1 sdt Gula
1/2 sdt Lada putih bubuk
3/4 gelas Air

Cara Membuat Terong Raos: 

1. Campurkan semua bahan untuk tepung bumbu di mangkuk, aduk rata.

2. Panaskan minyak goreng di penggorengan dengan api sedang. Celupkan irisan terong ke campuran tepung dan goreng hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Di penggorengan yang sama, sisihkan minyak untuk menggoreng terong dan sisakan sekitar 2 sdm minyak. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum. Tambahkan kecap manis, saus tiram dan kecap ikan. Aduk hingga rata.

4. Masukan terongnya. Aduk rata lalu masukan kecap manis, kecap ikan, saus tiram dan gula. Aduk rata dan 1 menit sebelum terong matang, taburkan daun bawang.

5. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi.

XMX

Read More

Resep: Teh Barley

Setelah di posting sebelumnya membahas tentang barley yang banyak manfaatnya dan rasa suka saya terhadap teh barley, di postingan kali ini saya akan memberikan resep teh barley. Untuk manfaat teh barley sendiri masih sama dengan manfaat barley yang saya jelaskan sebelumnya. Nah resep teh barley ini untuk orang yang seperti saya sebagai alternatif jika ingin menikmati barley dan manfaatnya tanpa menjadikan barley sebagai makanan.

Berikut resepnya:

Resep Teh Barley

Bahan: 

• 1/2 gelas Barley, biji barley yang sudah dikupas
• 1/2 gelas Gula, pilihan 
• 1 1/2 liter Air

Cara membuat Teh Barley: 

1. Panaskan wajan dengan api kecil. Masukan barley dan sangrai hingga barley berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

2. Didihkan air di panci lalu masukan barley yang telah di sangrai. Masukan gula dan didihkan selama 20 menit (anda bisa memilih untuk tidak memasukan gula dan menggantinya dengan madu jika ingin barley yang lebih sehat). 

3. Matikan apinya dan biarkan dingin. Saring teh barley dan sajikan selagi hangat atau anda bisa mendinginkannya di kulkas sebelum dihidangkan.

Read More